Для очищення спирту від сивушних олій на промисловому виробництві використовуються спеціальні установки, але ви цілком можете впоратися з фільтрацією етанолу самостійно. Існує кілька ефективних способів видалити шкідливі домішки зі спирту і підготувати етанол для приготування алкогольного напою.

Марганцівка та луг
Використання марганцівки з лугом — це один із традиційних способів очищення спирту, який раніше використовувався на виробничих підприємствах. Вам знадобиться розчин марганцівки (5%) і нашатирний спирт, який виступить у ролі лугу. Мінімальна доза нашатирного спирту становить 10 крапель на 1 літр горілки, в тому випадку, коли ви використовуєте 10% розчин. Додаєте отриманий розчин у горілку, і активні компоненти самостійно подбають про видалення всіх шкідливих компонентів.

Молоко
Якщо ви самі виготовляєте етиловий спирт, можна використовувати молоко між першою і другою перегонками. Заливаєте в куб молоко у співвідношенні 1 склянка на 20 літрів браги або спирту — молоко починає згортатися і в процесі захоплює отруйні компоненти, на поверхні утвориться плівка, вона не дасть сивушним оліям випаровуватися.

Тепловий удар
Для очищення можна використовувати традиційний спосіб поліпшення якості спирту, який був придуманий задовго до появи сучасних самогонних апаратів. Цей метод ґрунтується на тому, щоб запустити низку хімічних реакцій у горілці, тим самим видаливши з неї шкідливі компоненти. Будь-яка хімічна реакція проходить набагато швидше при підвищенні температури, тому тепловий удар може стати відмінним способом очистити етиловий спирт без застосування складного обладнання. У домашніх умовах для цього вам знадобиться зручна скляна тара, яка заповнюється спиртом, і поліетиленова кришка. Помістіть банки зі спиртом у тепле місце і залиште там на деякий час, за 5-6 днів ви помітите, що на дні банки утворюється осад, на поверхню спливають сивушні олії, і після такої обробки якість спирту підвищується в кілька разів.

Активоване вугілля
Цей метод вирізняється складністю, але він найефективніший під час очищення етанолу. Активоване вугілля поміщається в спирт і поступово починає вбирати всі шкідливі компоненти і токсини, які знижують міцність і чистоту напою.

Виморожування
Ще один ефективний спосіб очистити спирт, який не вимагає купівлі складного обладнання. Якщо на якість етанолу здатна вплинути висока температура, то стане в пригоді і виморожування напою. При зниженні температури сивушні олії застигають і утворюють пластівці, які легко прибираються паперовою серветкою. До речі, цей спосіб можна використовувати для очищення горілки перед вживанням.