Спирт етиловий відмінність від метилового

Спирт етиловий відмінність від метилового — запитання, яке рано чи пізно ставлять перед собою винокури-початківці. Або люди, які дорожать не тільки своїм здоров’ям, а й життям. Оскільки різниця між напоєм і отрутою може бути зовсім малою.

Метил і етил, як два брати. Вони схожі за смаком і запахом. Тому знати методи з їх визначення важливо для здоров’я, так би мовити.

Як визначити? Які методи з визначення існують? Які симптоми при отруєнні? Розбираємо в нашій статті.

Спирти. Визначення та види
Спирти — органічні сполуки, отримані в результаті гідрогенізації окису вуглецю, під дією каталізатора.

Нічого не зрозуміло, якщо ви не мікробіолог. Загалом це хімічна реакція приєднання водню до різних видів зв’язків молекули. Заглиблюватися не варто. Для нас головне вміти відрізняти.

Етиловий спирт
Прозора рідина, яка не має кольору. Але має специфічний слабкий запах і солодкувато-пекучий присмак. «На ура» розчиняє органічні речовини. Горить, утворюючи діоксид вуглецю та води, в якій успішно може розчинятися. Власне це той спирт, який ми п’ємо. Харчовий. Отримується в результаті процесів бродіння і дистиляції.

Метиловий спирт
А цей спирт, як ви здогадалися — отрута.

Він використовується в промисловій сфері як розчинник для фарб. Ще у виробництві формальдегіду.

Як надати самогону красивого кольору, читайте тут.

На відміну від етанолу, метанол всмоктується набагато повільніше. Тому в процесі окислення, в організмі перетворюється на отруйні речовини.

50 грамів достатньо, щоб людина обзавелася собакою-поводирем. 100 гр. — замовляй плюшки і дерев’яний макінтош. Так що. З цим «хлопцем» жарти погані.

Як уже говорили, ці спирти брати — схожі за смаком і запахом. Метанол теж горить. Однак займання відбувається за менших температур.

Раніше способи отримання були такі: з деревини, мурашиної кислоти, лігніну. Тепер метанол можна отримати шляхом синтезу оксиду вуглецю і водню за допомогою каталізаторів.

Не простий процес, але… Продовжимо.

Як відрізнити метиловий спирт від етилового?
На колір, смак, запах ніяк. Принаймні людський нюх не зможе вловити найдрібніші відмінності в запаху. Тож доведеться скористатися «підручними засобами». Розглянемо ці способи, які можуть зберегти ваше здоров’я.

Підпалювання. «Гори все синім полум’ям»
Підпалювати спирт у ємностях або змочені алкоголем пальці не обов’язково. Досить використовувати ватний тампон.

Етанол (харчовий спирт) має горіти синім полум’ям, а метанол (отрута) — зеленим. Якщо він чистий, звісно. Важливо враховувати, що за наявності домішок у метиловому спирті, зелене полум’я може і не з’явитися.

Перевірка картоплею
Щоб перевірити, необхідно очистити картоплю невеликого розміру, відрізати половинку і помістити в рідину. Так, щоб вона сховалася в алкоголі цілком.

Через 3-5 годин, необхідно перевірити результат.

Етиловий спирт залишиться прозорим і не змінить колір картоплі. Якщо випробовуваною рідиною виявиться спирт метиловий, то картопля забарвиться в рожевий колір. А сама рідина стане каламутною.