Щоб розведений водою етанол був смачнішим, можна настоювати його на спеціально приготовленій трісці з дубової деревини. Це допоможе отримати саморобний віскі, який за ароматичними і смаковими параметрами практично неможливо відрізнити від заводського варіанта.

Як приготувати віскі в домашніх умовах
Оригінальний віскі робиться з солодового дистиляту. Тому напій, зроблений вдома, є скоріше вдалою імітацією справжнього продукту. Щоб домогтися максимальної схожості, рекомендується використовувати спирт класу Альфа. Він виготовляється з добірних зернових культур, а не з крохмалевмісної сировини. Завдяки цьому його смак м’який, а кількість шкідливих домішок у складі — мінімальна.

Для приготування алкогольного напою знадобляться такі інгредієнти:

етанол, розбавлений до показника міцності 45-50%;
дубові тріски;
розчин аптечної глюкози;
харчова сода;
вода для підготовки дубового компонента.
Якщо міцність етанолу перевищує 50%, його потрібно розвести очищеною водою. Це обумовлено тим, що міцні сорти спиртів слабко вбирають у себе необхідні речовини з деревини. Водночас розбавляти етанол міцністю 45% також не рекомендується, оскільки під час витримки напою цей показник зменшиться ще на пару обертів.

Дубові тріски можна заготовити заздалегідь власними силами або купити в будівельному маркеті. Рекомендується обирати дерево старшого віку. Глюкозу можна придбати в ампулах в аптеці. Цей розчин допомагає пом’якшити пекучий спиртовий присмак. Його можна замінити за допомогою цукру або не додавати зовсім. Сода і вода потрібні для того, щоб вимочувати дубильні речовини.

Попередня підготовка деревини
Заготівля деревних кілочків — ключовий етап у процесі виготовлення домашнього віскі з етанолу. Суху дубову деревину треба порізати на брусочки, потім вимочувати в прохолодній воді протягом доби. Кожні шість-вісім годин воду в ємності потрібно змінювати.

Через 24 години треба залити деревні брусочки содовим розчином і залишити його ще на шість годин. По закінченню цього часу потрібно промити їх під проточною водою і укласти в каструлю для подальшого кип’ятіння на повільному вогні. Отриманий відвар зливається, після чого деревина знову промивається за допомогою холодної води.

Підготовленим брусочкам дають просохнути під сонячними променями, після чого загортають у товсту фольгу, викладають на деко і прожарюють у духовій шафі протягом двох годин. При цьому важливо утримувати температуру в межах 150-160 градусів. Після цього деревину виймають із духовки, обвуглюють на пальнику й охолоджують. Така тріска може застосовуватися не тільки для виробництва саморобного віскі, а й під час приготування інших видів міцного алкоголю.