Які найкращі сорти яблук вибрати для настоянки
Смак та аромат настойки безпосередньо залежать від фруктів, які були взяті для її приготування.

Для домашньої настойки підійдуть стиглі та солодкі яблука, вирощені на своїй ділянці.

Найбільш відповідними вважаються такі сорти:

антонівка;
кальвіль;
білий налив;
пепін;
ранет;
грушівка та інші.
На замітку. Вважається, що для настоянки потрібно брати пізні різновиди, оскільки вони запашні і мають більш виражений смак, ніж літні. Найкраще купувати фрукти, які були вирощені на селі або зібрати їх на своїй присадибній ділянці.

Щоб приготувати яблучну настоянку в домашніх умовах, її потрібно робити на горілці, на самогоні або спирті, а також можна використовувати коньяк або бренді. Головна умова — алкоголь має бути якісним, а якщо це домашній самогон, то й належним чином очищеним.

Яблучна настоянка на горілці, самогоні та спирті: 7 популярних рецептів
Для того, щоб приготувати хорошу настойку, потрібно відібрати стиглі плоди без ознак ураження хробаком або механічних пошкоджень, а якщо вони є, видалити їх ножем.

Спосіб 1: Класична яблучна настойка спирту
Це простий рецепт, і зробити такий напій під силу практично кожному.

Яблука миють, нарізають на часточки і поміщають у скляну ємність.

Для створення настойки знадобиться:

2 кг яблук;
1 л спирту;
0,5 л води;
350 г цукру.
Порядок роботи:

Вимити яблука, видалити серцевини та нарізати часточками.
Скласти нарізку у скляну банку, додати спирт так, щоб він покривав часточки на 1-2 см і залишити на 2 тижні.
Процідити напій і розбавити сиропом, приготованим із води та цукру, перемішати та дати постояти 3-4 години, після чого розлити по пляшках.
На замітку. Після того, як до яблук налитий спирт, потрібно додати ще трохи алкоголю через 30-40 хвилин, оскільки фрукти швидко його вбиратимуть.