Спирт вищої очистки — особливості, застосування та склад
На сьогодні спирт вищої очистки вважається одним із найбільш бюджетних серед харчових спиртів у своїй категорії. Його активно використовують для виробництва харчової алкогольної продукції, однак цей вид спирту має певну кількість домішок, що пов’язано з особливостями сировини. Основою для його виготовлення, як правило, є крохмаль.
Етиловий спирт вищої очистки має міцність до 96°. На практиці його часто застосовують для виробництва горілки економ-класу, а також для домашнього приготування алкогольних напоїв середньої міцності.
Купити спирт вищої очистки в Ukrspirtopt
В інтернет-магазині Ukrspirtopt ви можете легко придбати етиловий спирт для різних цілей. Ми пропонуємо якісний харчовий спирт для домашнього використання: наливки, настоянки, вина, ром, віскі та інші напої.
Спирт постачається у спеціальній харчовій тарі, яка забезпечує захист від дрібних механічних пошкоджень. Об’єм тари підбирається індивідуально, залежно від вашого замовлення.
Що таке спирт вищої очистки
Спирт вищої очистки — це харчовий етиловий спирт міцністю близько 96°, який належить до групи ректифікованих спиртів. Під час виробництва брага проходить багаторазове випаровування та конденсацію, що дозволяє досягти необхідного рівня очистки.
Варто зазначити, що назва «вища очистка» часто вводить споживачів в оману. Незважаючи на назву, цей спирт є найнижчим за якістю серед питних спиртів, оскільки відповідає мінімальним вимогам стандартів. За своїми характеристиками він поступається спиртам класів Екстра, Люкс та Альфа.
Рекомендації щодо використання
Ми рекомендуємо використовувати спирт вищої очистки для:
- домашнього приготування алкогольних напоїв;
- настоянок та наливок;
- вин, рому, віскі та інших напоїв середньої міцності.
Цей спирт добре поєднується з ароматизованими та купажованими напоями.
З чого виготовляють спирт вищої очистки
Низька вартість спирту вищої очистки пояснюється тим, що за стандартами дозволено використовувати різні комбінації харчової сировини, зокрема:
- зернові культури;
- крохмаль (в Україні — переважно картопляний);
- цукровмісну сировину (цукровий буряк).
Співвідношення компонентів може відрізнятися залежно від заводу-виробника, що впливає на смак, запах та інші характеристики спирту. У більш преміальних категоріях такі відмінності мінімальні.
Процес зброджування має відбуватися природним шляхом, оскільки саме це визначає, чи буде спирт харчовим, а не технічним.
Вимоги до спирту вищої очистки
Згідно з ДСТУ України, спирт вищої очистки не повинен перевищувати такі показники:
- альдегіди — до 4 мг;
- сивушні масла — до 4 мг;
- вільні кислоти — до 15%;
- сухий залишок — до 10 мг/дм³;
- метанол — до 0,02%.
Такі показники досягаються завдяки декільком етапам перегонки, фільтрації та хімічної очистки.
Де купити спирт вищої очистки в Україні
У магазині Ukrspirtopt ви можете купити харчовий етиловий спирт оптом за вигідною ціною. Ми працюємо з оптовими партіями, що дозволяє значно знизити вартість у перерахунку на літр. Чим більший обсяг замовлення — тим вигідніша ціна.
Слідкуйте за оновленнями на сайті Ukrspirtopt: ми регулярно публікуємо корисні матеріали, огляди та проводимо акції. У нашому блозі ви знайдете гайди та статті про алкогольну продукцію та суміжні теми.
