Найчастіше жодне застілля не обходиться без алкогольних напоїв, а якщо це буде домашній алкоголь, в основу якого входять сезонні ягоди, — це, безумовно, потішить і Вас, і ваших друзів. Настоянка на спирту має насичений смак, приємний колір. Основою може бути як горілка так і пшеничний спирт. Більшість рецептів вирізняються своєю різноманітністю, але в основі кожного лежить ця смачна ягода — вишня. Для успішного приготування цього чудового напою є висока якість вихідної сировини, в нашому рецепті ми використовуємо спирт класу «люкс». Так само обов’язково потрібно оцінити стан ягід: вони мають бути добірними, дозрілими, цілими. Кісточки залишати не рекомендується, оскільки під час контакту з алкоголем вони виділяють шкідливі речовини. Коли вишневі ягоди віддали свій смак і колір алкогольній складовій напою, їх потрібно викинути. Для того щоб ягоди краще настоювалися, їх потрібно подрібнити, для цього можна використати ніж, або відправити в м’ясорубку. Ягоди не можна подрібнювати в блендері, оскільки шматки стають дуже маленькими. Зберігати напій треба в прохолодному темному місці.

Для приготування настоянки з вишні на пшеничному спирту нам знадобиться:
Вишня — 1 кг. Спирт — 1 л. Вода — 700 мл. Цукор — 0,5 кг.

Далі вишню потрібно обов’язково добре промити і трохи підім’яти. Перед тим як класти вишню в бутель, кожну вишеньку потрібно проколоти зубочисткою. Ягоди потрібно викладати шарами, акуратно пересипаючи їх цукром. В остаточному етапі викладки вишні, бутель має бути заповнений на 2\3. Потім вливаємо спирт 96.6 до тих пір, поки він повністю не покриє ягоди. Ємність необхідно щільно закрити, а також можна перев’язати шийку щільною тканиною — так напій вийде м’якшим. Настоювати вишневу настоянку потрібно 2 місяці. Кожні 2-3 дні настій бажано перемішувати. Через 2 місяці готову настоянку процідити через сито або кілька шарів марлі.