Як свідчить народне повір’я, немає таких хвороб, які б не допомогла полегшити чи вилікувати калина. Ні, звичайно, ми не будемо сперечатися, оскільки народ і справді любить перебільшувати. Та ось тільки, погодьтеся, з фактами посперечатися складно, адже калина справді є дуже корисним для вживання людиною продуктом. Саме з цієї причини ми просто не можемо пройти повз і сьогодні пропонуємо вам приготувати неймовірно смачну та корисну настоянку на основі спирту та калини.

Таким чином ви не тільки обзаведетесь паличкою-виручалочкою на будь-який випадок, але й тим самим знатимете відмінний спосіб переробки цих корисних для здоров’я і нашого з вами імунітету ягід.

Калина для лікарських цілей
Для того, щоб мати можливість вживати напій як ліки, його роблять концентрованим і п’ють під час їжі приблизно по одній або дві столові ложки. Говорять, що завдяки вживанню можна знизити тиск, а також промити нирки, суттєво підвищити імунітет і не лише.

Настойка на калині для виливів
Як ви вже могли зрозуміти настоянка як ліки і для ливань – це два абсолютно різні рецепти настоянки. Домашня наливка для виливків готується на основі спирту. Для лікарських цілей напій зазвичай роблять на основі коньяку з додаванням меду. В результаті виходить такий собі концентрат.

Для початку пропонуємо вам приготувати настоянку, яка називається «Вітамінне асорті». Як необхідні інгредієнти тут досвідчені поціновувачі використовують:

калину (ягода береться в кількості 250 г);
ягоди обліпихи (аналогічно калині 250 г);
цукор у кількості п’яти столових ложок;
гвоздику у кількості трьох бутонів;
запашний перець (5 горошин);
суміш перців чи просто чорний перець горошком (10 шт.);
55-відсотковий спирт у кількості 5 літрів.
Для чого додавати обліпиху та спеції, запитаєте ви? Все досить просто, відповімо ми. Обліпиху разом з спеціями, що зігрівають, додають як додаткове джерело вітамінів з іншими корисностями.

Як готуємо? Черговість етапів приготування
Беремо ягоди, промиваємо їх і прослуховуємо. Потім у раніше підготовлену банку або великий бутель засипаємо просушені та промиті ягоди. Всередину додаємо цукор зі спеціями і перемішуємо таким чином, щоб частина ягід була неабияк пригнічена. Потім при кімнатній температурі даємо отриманій суміші відстоятися три доби. У такий спосіб ягоди пустять сік і почнуть трохи бродити. Кілька разів на день важливо ретельно перемішувати суміш, щоб вона не заплісніла.

По закінченні потрібних 72 годин ягоди, що забродили, заливаємо спиртом міцністю 55%. Напій повинен добре настоятися протягом одного місяця. Важливо сховати його прохолодне та темне місце. Після того як настойка простоїть покладений їй один місяць, її обов’язково потрібно профільтрувати через спеціальний ватний фільтр і потім вже можна буде розливати по пляшках і насолоджуватися смаком з ароматом, радуючи смакові рецептори і смакові рецептори ваших гостей.

Можете бути впевнені в тому, що готова настоянка калини на спирті за цим рецептом стане головним надбанням будь-якого застілля. Саме тому радимо вам все ж таки виділити час і приготувати таку настоянку. Ви точно не пошкодуєте про це.