Как нужно разбавлять спирт водой в бытовых условиях, чтобы получить правильный напиток.

Многие любители домашних алкоголесодержащих спиртных изделий знают, что без спирта никуда. Может по началу показаться, что на деле все просто. А вот по итогу, для того чтобы приготовить вкусный домашний алкоголь необходимо учитывать все пропорции его состава. Давайте разберемся в основных, самых важных вопросах приготовления домашнего алкоголя.

Виды спирта и какой выбрать лучше всего.

Итак, жидкость, которая содержит в себе больше 96% алкоголя называют спиртом. В пищевую группу спиртов входит несколько основных и самых популярных сортов:

1. Альфа. Считается одним из лучших сортов спирта, ибо изготавливается в основном из злаков.
2. Люкс. Аналогично первому варианту производится из злаковых, но помимо этого сюда добавляют картофель.
3. Экстра. В данном спирте используют в основе картофель, около 60%, но, не более.
4. Базис. Спирт Базис имеет содержание картофеля в районе 60%.
5. Высшая очистка. Для производства спирта высшей очистки используется сырье растительного происхождения, но, при этом его используют в случайном соотношении.
6. 1 сорт. Изготавливается из растительного сырья, процент соотношения сырья в основном неизвестен либо используется каждой фирмой индивидуально.

Хотим подметить, что на данный момент последние два варианта не используются для приготовления водочных изделий. Не стоит путаться в названиях, спирт высшей очистки – это не столь хороший спирт как вы могли подумать. К сожалению, он полная противоположность вашим ожиданиям и не подходит для приготовления домашнего алкоголя. Почем так? – наверняка интересно вам. Дело в том, что спирт высшей очистки в основном используют исключительно для дезинфекции, например, в медицине. Добавим, что данный спирт не является техническим и относится к пищевой группе.

Как выбрать воду для приготовления домашнего алкоголя?

На производственных предприятиях по изготовлению алкогольных изделий с кропотливой ответственностью относятся к воде, которую используют в своих напитках. Дело в том, что вода напрямую влияет на вкус и мягкость водки. В идеале сюда подойдет очищенная либо дистиллированная – это вода, которая доступна каждому из нас.

Крайне не советуем вам использовать воду с под крана. Даже если она отстоялась или же вы её прокипятили, используйте только покупную.

Количество воды для разбавления спирта подсчитываем в зависимости от того, какой градус на выходе мы хотим получить.

Внимание! Обязательно вливайте в воду спирт, но никак не наоборот. От этого зависит мягкость и качество водки.

Соотношения спирта и воды.

Если мы возьмем к примеру 100 мл спирта и 100 мл воды, смешав все по правилам мы не получим в результате 200 мл готового напитка – это нарушение технологий. Для того, чтобы получить сорокаградусную водку, необходимо взять литр спирта, который имеет 96 градусов и долить в него воду, до тех пор, пока объем не достигнет 2,4 литра. Если вы не знаете, какие пропорции использовать, можете воспользоваться онлайн калькуляторами для расчета соотношений воды/спирта.

Очистка спирта и вкусовые качества.

Если вы и правда хотите получить оригинальный, качественный продукт, который будет не хуже магазинного либо даже лучше, то вам будет недостаточно просто смешать спирт и воду. Стоит обратить свое внимание на такие показатели как: мягкость, вкус, осадок и цвет. Отличным способом балансировки алкогольного напитка будет использование активированного угля, две таблетки на литр жидкость, после чего ставим на пару часов, по итогу процеживаем.

Классический вкус водки не устраивает? Можете воспользоваться дополнительными добавками и сделать новый. В водку можно спокойно добавлять: уксус, сахар, глюкоза, мед, сок лимона и апельсина. Кол-во, по вкусу, но, не перестарайтесь.

Отстаивание.

Сразу после всех манипуляций в приготовлении водки, не торопитесь сразу же брать на пробу первые 100 грамм, необходимо дать водке отстояться. Алкоголь необходимо поставить на неделю в прохладное место. По окончанию можете пробовать.