Кожен з нас прекрасно знає про те, що таку ягоду як брусниця називають «королівською». Листя з плодами цього завжди зеленого чагарнику має унікальний за своєю природою хімічний склад і величезну безліч неймовірно корисних речовин. Їх ще можливо порівняти з такою собі аптечкою. У народній медицині дуже великою популярністю користуються найрізноманітніші настоянки з відварами з ягід брусниці. Будь вони на воді або горілці зі спиртом, їх активно використовують з метою лікування найрізноманітніших захворювань.

Крім того, є широке розмаїття смаколиків із брусниці, як-от смачний джем, чудове варення, освіжаючий морс із компотами, маринади і навіть десерти з начинками для приготування пирогів. Словом, ця дивовижна ягода дає можливість приготування мільйонів смаколиків, де вона виступає в основній ролі.

Корисні властивості брусничних ягід
У складі міститься безліч найкорисніших для організму людини речовин з вітамінами і компонентами, які сприяють зміцненню і власне відновленню здоров’я. Хімічний склад ягід і листя рослини обумовлює характерні для плодів лікувальні властивості.

Ягоди використовують з метою лікування найрізноманітніших вірусних із застудними хворобами, і навіть як відмінну профілактику. Крім того, чаї, відвари з настоянками також п’ють під час авітамінозів і для підвищення імунітету. Такі напої також добре допомагають істотно стабілізувати процеси обміну, що відбуваються в організмі людини. Їх застосовують під час інтоксикації.

А як щодо рецепта напою з брусниці?
Говорячи про напої, приготовані на основі божественно прекрасної ягоди, варто зазначити, що й тут їй властиво займати топові позиції. Прекрасний смак брусничних наливок із настоянками, які готують за різноманітними рецептами, не залишить байдужим навіть найвибагливішого поціновувача.

У таких рецептах використовують як свіжі ягоди брусниці, так і заморожені плоди цієї ягоди. Тому можете бути впевнені, що стан ягід жодним чином не позначиться на смакових характеристиках готового напою. Для приготування настоянок з ягід брусниці використовують горілку, спирт і коньяк. Саме тому брусничні настоянки дуже легко п’ються, навіть незалежно від їхньої цілком пристойної міцності.

Говорячи про класичний рецепт, найпростішим і найбільш затребуваним варіантом вважається настоянка за рецептом:

ягоди брусниці в кількості одного кілограма;
2 літри спирту;
цукор за смаком від 60-ти до 200-т грам.
Як приготувати смачну настоянку з ягід брусниці?
Ягоди брусниці треба перебрати і гарненько промити. Потім їх треба просушити і потовкти в кашку або товкачем, або перебити блендером. Отриману суміш треба перекласти в раніше підготовлену банку і залити спиртом, потім перемішати. Напій настоюйте протягом 35 днів у теплій коморі. Щотижня банку потрібно струшувати, але при цьому не знімаючи з банки кришку.

Після закінчення терміну настоювання в 35 днів, напій процідіть. Обов’язково відіжміть ягідну масу і профільтруйте її за допомогою вати. За смаком можна підсолодити або медом, або цукром. Уже готову настоянку треба перемішати востаннє і розлити по раніше підготовлених пляшках. Зберігати напій можна п’ять років.