Поціновувачі алкогольних напоїв швидко стають поціновувачами тонких ароматів і оригінальних смакових рішень, адже в кожного є можливість створити власну рецептуру. Найпопулярнішими алкогольними напоями на основі спирту стали настоянки. Приготувати такий оригінальний алкоголь легко: потрібно лише купити спирт, підібрати інгредієнти та суворо дотримуватися рецепта.

Як приготувати настоянку

Настоянкою називають алкогольний напій, який готують настоюванням спирту з додаванням ягід, фруктів і спецій. Кожен із компонентів має власний смаковий відтінок, тому такий алкоголь набуває унікального аромату та смакових характеристик. До речі, для приготування можна використовувати очищений спирт, домашній самогон або розведений етиловий спирт. Смак готового напою залежить від того, які фрукти або ягоди ви додаєте під час приготування. У кожного рецепта свої особливості, тому важливо дотримуватися правильного порядку дій і додавати компоненти суворо в зазначеній пропорції. Ми розповімо, як приготувати ароматний напій на основі доступних і недорогих продуктів харчування, щоб ви могли відчути себе справжнім поціновувачем вишуканого алкоголю.

Які фрукти та ягоди підходять для приготування настоянки
Залежно від того, якого смаку ви хочете досягти, використовуються різні компоненти. Однак існує низка продуктів, які легко знайти, і вони вже випробувані кількома поколіннями:

Лимон. Настоянка на лимоні має яскравий цитрусовий смак, який можна підкреслити імбиром або медом. Такий алкогольний напій використовується як лікарський засіб, має високий градус міцності і подобається багатьом за незвичайний аромат.

Смородина. У сирому вигляді смородина подобається не багатьом, але варення з цієї ягоди користується популярністю. Для приготування настоянок беруть чорну або червону смородину, ягоди можуть оброблятися гарячою водою або додаватися сирими. У готовому вигляді напій має яскравий ягідний аромат і незвичайний смак з невеликою кислинкою.

Слива. Сливова настоянка — чудове доповнення до домашнього міні-бару. Для приготування використовуються свіжі сливи, які додаються цілими разом зі шкіркою або у вигляді кашки.

Виноград. Цю ягоду можна використовувати не тільки для приготування вина, а й як основний компонент при виготовленні настоянок. У винограді багато корисних компонентів, які зберігають властивості, і настоянка набуває лікувальних якостей.

Як бачите, приготувати настоянку можна з будь-яких продуктів, які у вас є. Залишається тільки купити спирт, вибрати відповідний рецепт і відчути себе справжнім виноробом.

Простий рецепт приготування настоянки
Якщо ви вирішили спробувати сили в мистецтві приготування алкогольних напоїв, пропонуємо почати з простих рецептів. Так, із малини та спирту виходить цікавий напій із ягідним смаком і високим градусом. Для приготування вам знадобиться:

1,5 кг свіжої малини;

600 мл спирту (96%);

900 мл чистої води;

500 гр цукру.

Ягоди необхідно перебрати, щоб видалити зіпсовані та добре промити в чистій воді. Підготовлену ягоду перекладаємо в зручну глибоку ємність і розминаємо до кашоподібного стану. Спирт розводимо з водою у співвідношенні 600 мл спирту на 400 мл води, потім додаємо до ягід і ретельно перемішуємо. Суміш краще зберігати в теплому місці на сонці, настоювання займає близько тижня — за цей період потрібно кілька разів перемішати суміш.

Готову настоянку фільтруємо для видалення сміття і частинок від ягід. На наступному етапі потрібно приготувати сироп, для якого знадобиться цукру і 500 мл води. Готовий сироп додається в настоянку і ретельно перемішується. Подальше приготування забирає близько трьох тижнів, після випадання осаду потрібно заново відфільтрувати напій.