Спирт має дуже широке використання в життєдіяльності людини. В якості розчинника він допомагає у побуті, парфумерії, кулінарії та медицині. Його властивість розчиняти дає нам можливість робити найсмачніші настоянки в домашніх умовах. Спирт при неправильних умовах зберігання може зіпсуватись. Зазвичай це ознаки помутніння кольору та утворення білого осаду. Давайте розглянемо всі правила зберігання, щоб уникнути неприємних ситуацій.

В яких умовах потрібно зберігати спирт?

Для зберігання спирту потрібно ретельно підібрати приміщення. Місце має бути без доступу прямих, сонячних променів, тому що вони можуть спричинити хімічні зміни. Також категорично забороняється зберігати етил біля джерела тепла, щоб не було пожежі. Температура повітря має бути від +5 ° С до +20 °С. Вологість повинна складати приблизно 85%. Найкраще місце для зберігання харчового спирту — це підвал, кладова чи міні-бар.

Які терміни придатності спирту?

Багато хто думає, що етиловий спирт взагалі немає ніяких термінів придатності. Спеціалісти вважають, що етил можна зберігати не більше 3-х років. Насправді, якщо створити правильні умови, то якість спирту можливо зберегти від 3 до 10 років. В основному все залежить від виробника, тари, герметизації та освітлення. Для того, щоб не було окислення, тару слід наповнювати майже до самого верху. Повітря не має займати більше ніж четверть ємності. Щоб спирт не вивітрився, потрібно закупорювати кришкою, яка не має пор.

Яка тара підходить для зберігання спирту?

Основний варіант, який не викликає дискусій та суперечок — це скляна ємність. В домашніх умовах скляні банки є оптимальним та перевіреним матеріалом. Закривати їх потрібно спеціальною, термозбіжною кришкою. Саме така кришка щільно прилягає до стінок банки та не пропускає повітря. Єдиний недолік — це хрупкість, тому що склянки можуть розбитись при транспортуванні. Також для зберігання спирту використовують:

•  пластикові пляшки;
•  пластикові каністри;
•  металеві ємності.

Зберігання спирту в пластикових пляшках

Звичайно скляні пляшки та ємності не завжди підходять. Вони важкі та крихкі, а також створюють дискомфорт при транспортуванні. Альтернативний варіант — це пластикові тари зі зручними ручками для пересування. Матеріал пластикової пляшки має бути спеціально призначений для харчових продуктів. Такий варіант — це ПВХ та ПЕТ. У цій тарі безпечно зберігати спирт приблизно один рік. Також необхідно дотримуватись усіх умов та правил, слідкувати за температурою та освітленням в приміщенні.

Правильне зберігання спирту після відкриття

Якщо ви відкрили ємність зі спиртом, подбайте про його подальшу герметизацію. Повітря, яке потрапило всередину тари може активно взаємодіяти з етилом. Після чого, він може окислитись та втратити міцність. Краще всього спирт повністю використати протягом 1-2 місяців. Також можна використати лайфхак та перелити його у тару з меншим об’ємом. Це дозволить зменшити шкідливий вплив повітря на етил.
Дотримуйтесь правил зберігання спиртовмісних продуктів!